"Правда - не такая уж важная вещь чтобы ее скрывать." Макс Фрай



К слову, этот дневник практически не ведется. Уже ведется. Формат свободный. Нецензурная брань в наличии.

fradda в других местах:
[ВК] [ФБ] [Тви] [Инстаграм] [Аск] [ЖЖ] [WP]

ВНИМАНИЕ!!!
Новым читателям настоятельно рекомендую заглянуть СЮДА.

Привет!:)


URL
00:42 

Доступ к записи ограничен

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:28

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Жив, здоров, все в безопасности.


Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Да, обещал же сделать домохозяйскую рубрику, так что вот, начинаю.

Весь фб в блинах, а мы чем хуже, тем более, что блины -- мой конек. В иные времена я пек блины 3-4 раза в неделю. Это настоящий релакс, на самом деле. И не сложно совсем.

На большую порцию (примерно 40 штук [расчет: 1 яйцо, саткан муки с чуть больше чем 1 стакан жидкости = примерно 10 блинов]) нам понадобится:
4 яйца
4 стакана муки
4 стакана молока
1-1,5 стакана воды (сейчас последний писк моды -- блины на кипятке, но я беру просто воду из чайника -- любую, специально не кипячу и не остужаю. К тому же, там с кипятком немного иные пропорции).
Сахар и соль -- по вкусу (мы любим сладкое, поэтому это примерно 5 столовых ложек сахара и одна чайная ложка соли).
Растительное масло.

Лирическое отступление про воду.

Если у вас еще нет стакана для миксера -- вот такого: www.yuterra.life/upload/images/25/01/1160125.jp... -- то выделите из бюджета 150 рублей и купите его. Очень облегчает жизнь.

Однажды я гостил в доме, где не было миксера, а был только венчик. Это не помешало мне печь блины в промышленных объемах, а заодно открылся такой лайфхак: сначала наливаем молоко в емкость, а потом добавляем по одному стакану муки, при этом взбивая уже примерно чем угодно, хоть миксером, хоть ручным венчиком. Сначала жидкость, в жидкость муку. Яйца можно добавить на любом этапе. Все взбиваем, добавляем соль-сахар. Добавляем растительное масло (вот тут я ориентируюсь "на глаз" и люблю пожирнее, тем паче, что в доме часто бывает оливковое масло, а от него сплошная польза. Но и подсолнечное подходит прекрасно. примерно четыре-пять "бульков" из бутылки, полторы-две столовые ложки, думается мне). Без него можно обойтись в тесте только если вы на сто процентов уверены, что будете жарить блины на масле. Но без масла блины жарятся не только на специальных блинных сковородках, но и примерно на любых сковородках с антипригарным покрытием.

Тесто готово.
Рекомендаций по интенсивности огня и прочему быть не может -- все зависит от плиты, сковороды и положения луны относительно меркурия.
Количество теста, выливаемого на сковородку, соответственно, зависит от того, какой у вас половник.
Важно только помнить, что для того, чтобы избежать классической ситуации "первый блин -- комом" выпекать этот первый блин нужно на разогретой сковородке и не спешить его переворачивать -- первый блин берет чуть больше времени, чем остальные.
В среднем на каждый блин уходит от 35 до 60 секунд. Так что описанная порция -- примерно час времени от замешивания теста до последнего блина.

Если вам кажется, что блины слишком толстые, то либо попробуйте взять меньше в половник, либо посмотрите на тесто: не кажется ли оно вам густоватым? Если кажется, то добавьте немного воды. Но осторожно -- лучше сделать несколько маленьких вливаний, чем получить слишком жидкое тесто, которое потом надо будет обратно загущать -- это головная боль. Не удивляйтесь, если сначала тесто было отличное, а потом стало гуще, где-то к середине процесса -- это нормально, "просто добавь воды".
Если блины прилипают -- добавьте на сковородку масло (с большинством антипригарных сковородок этот номер проходит, но выглядит незабываемо), одного намасливания сковородки мне хватает блинов на пять. Но нормальные люди маслят сковродку гусиным пером или куском сырой картофелины, а я прям так лью, поэтому у меня первый блин купается в масле, а пятый выходит совсем диетический.
Или же просто добавьте еще масла в тесто.
Вы поймете сами, что именно нужно сделать -- если масло нужно на сковородку, то оно все начнет прилипать смертельно, подгорать, смерть, ужас, кошмар.

Когда-то я для пористости добавлял в тесто чайную ложку гашеной соды, но как-то не зашло и я уже давно не заморачиваюсь. Так же, в моем идеальном мире каждый блин, после снятия со сковородки, мажется сливочным маслом (да, я люблю все жирное, мою фотографию можно увидеть в левом верхнем углу этого дневника), но домочадцы запротестовали, а я не стал настаивать. Но вы попробуйте -- сливочное масло -- это очень вкусно.

Что не сказал? Что забыл? Спрашивайте, если что.

А, вот еще (сам вчера впервые столкнулся, пока приручал новую сковородку): если у вас очень тонкая, легкая блинная сковородка из ашана за сто рублей, то а) не перегревайте ее, а то ее поведет (а в процессе она будет трещать) б)тесто по ней побежит нежным кружевом и будет отказываться ложиться (это ничего страшного, просто долейте еще).
Идеальная лопаточка -- широкая силиконовая, но это уже приблуды. Любая нормальная (т.е. не потерявшая своей фабричной толщины) лопаточка подойдет.

И еще одно замечание про блинную сковородку, самое важное: блинная сковородка -- это ТОЛЬКО для блинов. Если у вас есть блинная сковородка, а в кухню поготовить иногда заходит кто-то еще -- спрячьте инструмент! Храните отдельно, заверните в пакет и нарисуйте табличку "Руки, блядь, убрал!". Блины можно печь на любой сковородке. На блинной сковородке -- можно печь только блины. Это закон.


И, главное, помните: если у вас что-то не получается, на любом этапе, это не значит, что вы рукожоп. Просто где-то сбоит техника, но это все можно исправить в процессе. Удачи и приятного!



23:22 

Доступ к записи ограничен

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
СНАЧАЛА ПРОЧТИ МЕНЯ




В 21 веке безопасность Англии и всего мира по-прежнему охраняется сразу двумя правительствами. Правительством Ее Величества и Министерством Магии.
Мир маглов и мир магов не пересекаются в обычной жизни, но там, где речь идет о большой политике -- совсем другие правила. И устанавливает их Майкрофт Холмс -- главное связующее звено между Волшебным и Маггловским миром Соединенного Королевства.
Но эта история -- не о нем.
Это история о маленьком мальчике, предпочитавшему смычок волшебной палочке.
Это история о пытливом уме, тяге к экспериментам и надежде.
Это история о волшебстве, дружбе и приключениях.

Ну и о педагогике, разумеется.



ПРОЛОГ.


Глава 1. О важности гардероба.


Глава 2. Небольшая просьба

Глава 3. Много разговоров.


(Я не поздравил вовремя  Sally M. Sapfo, рассчитывая опоздать чуть-чуть, но явиться с подарком. Изготовление подарка несколько задержалось. Прости, дорогая! Надеюсь, эта глава тебе понравится) С прошедшим!)


Глава 4. Приятно познакомиться.



Глава 5. Долгая-долгая ночь.

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
 kinsey, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
(я чутка опоздал, простите!)

Котик в честь дня рождения чудесной и очень терпеливой  anacreonte!!!
С днем рождения!!! Урмяу!!!


14:10

Аааа!!

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
У команды Holmes Family просто БОМБИЧЕСКАЯ ВИЗИТКА

изображение


изображение


изображение


Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Знаю, что все уже знают наизусть, но не могу же я не поделиться лучшей штукой для продалбывания работы, в самом деле.





И ужасно хочется гифку с фангазмом:))

пс: а сегодня как раз инаугурация Трампа. Смешно вышло. :(

Поднял пост, потому что добавил еще три четыре.

ЕЩЁ!!!

02:10

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
По мотивам пишущегося фанфика друг придумал новое заклинание:"Авада Дедукцио!"
Обязательно вставлю в текст, отличная шутка.

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Всегда любил, и всегда буду любить!)



14:13

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Краснер подкинула прекрасного:



Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
-- "Я поговорю с тобой, и ты покончишь с собой" -- трижды, спасибо! Обажаю!
-- Самолет в котором все "уснули"
-- Девочка в телефоне, которую никто, кроме Шерлока не спасет.
-- "Я наговорю гадостей про Джона и ты меня застрелишь"
-- "Ты ушел на минуточку, а пропал на сто лет" -- ХАХАХА
Что еще?

16:51

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
17.01.2017 в 16:04
Пишет  Eldija:

Хватит с нас и двух гениев семейства Холмс


URL записи

00:34

4х3

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Простыня не пишется, буду краток.

Мне додали по кинкам.
Мне додали злодея. Наконец-то нормальный злодей, а то писающего dark!Джобса как вспомню, так и вздрогну.
Мне закрыли всю хурму, можно возвращаться на 221Б и жить по-старому, только с майстадом в каноне.
Жаль, что у Эвр не оказалось гетерохромии.
Спасибо, что у нее оказалась невосприимчивость к боли.

Очень радостно за майстрад. Очень-очень.

Сочувствую тем, кто пронзал и не хотел травмированного Шерлока.

Начинаю верить в теорию заговора про три отснятых финала. Очень боюсь, что пятого сезона не будет никогда. Хотя... А чо, в мае вон Твин Пикс выходит, хотя казалось бы.

В общем, все хорошо. Могли лучше, и претензий полно. Но в целом -- спасибо. Молодцы.





Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Первое впечатление (возможно изменится):
Это невъебически круто. Это достойно и большой игры, и рейхенбаха. Это закрыло кучу косяков третьего сезона, хуйни ебаной.

Да, не без бреда и не без провисов. Как и в игре, как и в рейхенбахе.

Охуительно.
Заебись.

Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
 Eldija и  Эйре!!!!!

:pozdr2::pozdr2::pozdr2: С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!:pozdr2::pozdr2::pozdr2:



Быть уродом - нормально. Романтизировать это - уродство.
Запостил в главсоо вот эту статью: geekandproud.ru/article/135

И получил комментарий, который надо в рамочку и на стенку:
"Екатерина Краснер наговорила кучу проф хренотени и упустила главное: в этом "ах, каком акуенно снятом сезоне" напрочь отсутствует дух и атмосфера прежнего, настоящего "Шерлока". А без этой атмосферы все операторско-монтажные извращения - просто мертвому припарки.
И больше сказать нечего."


Если вам не кажется, что этим коротким текстом был предъявлен весь необъятный ум, то закройте этот дневник и не приходите в него больше никогда.
Кто не понял, тот поймет, как говорится.

И это заставляет меня сказать то, что я стеснялся сказать, как только увидел все это веселье второго января.
Короче. За прошедшие с выхода второго сезона пять лет я, если очень коротенько и по верхам: сменил два города и семь квартир, бросил одну учебу и начал другую, по поводу чего написал и защитил блестящий диплом, закончил отношения, пожил в свое удовольствие, начал другие отношения, поработал в самых разных областях, освоил новое ремесло (об успехах говорить рано, но какие мои годы), залез на гору, научился готовить, дважды сделал тест на беременность, посмотрел три тонны фильмов, прочитал тонну книжек, хоронил друзей, веселился, влюблялся, напивался, страдал -- в общем, жил удивительной и невероятной жизнью.
Но не это главное!

Главное, что за эти пять лет я сильно развился вверх, относительно себя версии 2012-го года.
Я стал умнее, счастливее, добрее, внимательнее.
Я стал в чем-то лучше. А в чем-то -- не стал. Или даже стал хуже.
Я ИЗМЕНИЛСЯ.

А у людей, которым уже пять лет надо срочно додать Шерлока времен первых двух сезонов, видимо, не происходило ничего. И эти люди как-то упустили из виду, что за пять лет многое меняется, развивается и, блядь, не стоит на месте.

И очень они мне напоминают людей, которые пять лет назад орали:"Я не буду смотреть этого вашего Шерлока, потому что Василий Ливанов лучше всех, он единственный Шерлок Холмс и никакого другого не может быть!!!"


При этом, новый сезон -- не три рубля, чтобы всем нравится. Я понимаю тех, кому не зашло, не додали по ОТП и вот это все.
Но, повторюсь, если здесь есть те, кто согласен с приведенным комментарием -- самовыпилитесь, пожалуйста.
Спасибо.